O chocolate é considerado há séculos como uma fonte de energia e saúde, se degustado com moderação.

No século XVI, o chocolate era distribuído em sua forma líquida aos guerreiros, liderados por Montezuma, antes das batalhas, pois o próprio imperador asteca era um grande apreciador.

Já em Paris, Jean Anthelme Brillat-Savarin, pai da gastronomia, não dispensava sua dose diária de chocolate quente pela manhã.

Montezuma, o chocolate quente da Torta Parisiense é uma homenagem a essa fina iguaria, apresentando um sabor marcante e textura envolvente.